Судя по вашему принятому ответу, нет необходимости в регулярном выражении
p="""
person 1: name1
person 2: name2
person 3: name3
person N: nameN
"""
ARR=[]
for item in p.split("\n"):
if item:
s=item.split(":")
ARR.append(s)
print ARR
выход
$ ./python.py
[['person 1', ' name1'], ['person 2', ' name2'], ['person 3', ' name3'], ['person N', ' nameN']]