Из документов MPMoviePlayerController:
Поддерживаемые форматы
Этот класс поддерживает любые фильмы или аудиофайлы, которые уже правильно воспроизводятся на iPod или iPhone. Это включает в себя как потоковый контент, так и файлы фиксированной длины. Для файлов фильмов это обычно означает файлы с расширениями .mov, .mp4, .mpv и .3gp и с использованием одного из следующих стандартов сжатия:
1. Видео H.264 Baseline Profile Level 3.0, до 640 x 480 при 30 кадрах в секунду. (Базовый профиль не поддерживает B-кадры.)
2. MPEG-4 часть 2 видео (простой профиль)
Если вы используете этот класс для воспроизведения аудиофайлов, он отображает белый экран с логотипом QuickTime во время воспроизведения звука. Для аудиофайлов этот класс поддерживает аудио AAC-LC с частотой до 48 кГц и MP3 (MPEG-1 Audio Layer 3) до 48 кГц со стереозвуком.
И да, вы можете масштабировать изображение по размеру или перейти на полный экран, как на iPhone.