В настоящее время, если вы загружаете Netbeans 7.0.1 (не последнюю версию), вы можете использовать Сервис-> Плагины, чтобы открыть окно Плагины. Нажмите «Доступные плагины» и найдите «Ruby on Rails». Выберите его и нажмите «Установить».
К сожалению, текущая версия Netbeans 7.1 не будет предлагать вам плагин Ruby on Rails на вкладке Доступные плагины. Следующий пост в блоге дает некоторую надежду, что он в конечном итоге будет там:
http://blog.enebo.com/2012/01/workaround-for-ruby-support-on-netbeans.html
А пока используйте 7.0.1.