Существует огромная разница между FTP-сервером и сервером Subversion. Предполагая подрывную деятельность, поскольку в наши дни никто в здравом уме не будет использовать ftp для разработки хостинга (серьезно - это гигантская куча небезопасности и не может предложить ничего похожего на реальный опыт работы с файловой системой).
Итак, с помощью subversion проверьте свой код с сервера svn для вашей локальной файловой системы, выполняете ли вы разработку и периодически проверяете ваши изменения. В этом случае разработка с использованием Xcode работает так же, как и любой другой рабочий процесс разработки на основе subversion .
Или вы можете использовать довольно хороший и всегда улучшающийся интерфейс клиента Subversion в самом XCode. См. Меню SCM.