Это может помочь:
http://codex.wordpress.org/Post_to_your_blog_using_email#Hack_E-mail_Format
Также этот QA можно считать не связанным с программированием! , если вы не собираетесь разветвляться wp-mail.php, чтобы предоставить себе определенный формат, который вам нравится.
Я полагаю, что это довольно простая работа, просто проанализируйте заголовок или текст вашей почты для специальной разметки, например, например: ##cat:5## в выражении for (строка 47) и присвойте его текущей записи.
Как представляется, эта функция теперь реализована для блогов wordpress.com с использованием шорткодов , в соответствии с этой страницей . Не уверен, что то же самое для автономной установки, но стоит попробовать, я думаю.