$.validator.addMethod('date', function(dateval, element){
return Utils.isBlank(dateval) || (validateDate( dateval));
}, 'Please enter a valid date in mm/dd/yyyy format (eg; 12/31/2009).');
Вы должны также проверить наличие пробела, и метод isBlank
выглядит примерно так
isBlank: function(val) {
val = $.trim(val);
return val == undefined || val == '';
}
Также validateDate
должно быть вашей пользовательской проверкой даты