Ваш самый простой вариант - использовать следующий CSS:
form#contact_form label{
display: block;
margin-left:3px;
margin-bottom:6px;
font-family:Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif;
font-size:12px;
font-style:italic;
font-weight:bold;
}
Но я бы рекомендовал вам обернуть каждую из ваших входных строк (включая метку) в элемент уровня блока, такой как тег <p>
или элемент списка:
<form id="contact_form" action="#" name="" method="POST">
<ul>
<li>
<label for="name">NAME</label>
<input type="text" name="name" id="name" class="contact_form_input" />
</li>
...
Эта статья из A List Apart - отличное введение.