Если вы укажете столбцы в списке вставок, например
INSERT INTO TABLE (Col1, Col2,..) VALUES (1, 2, ...)
будет хорошо, если вы добавите столбцы позже. Единственная проблема может быть, если вы начнете удалять столбцы.
ОБНОВЛЕНИЯ должны быть в порядке, так как вы уже указали столбцы.
В конечном итоге вы могли бы начать с таблицы атрибутов, но затем вы потеряете явные типы столбцов, и выбор из таблицы станет проблемой для обслуживания и производительности.
Итак, создайте таблицу так, как она у вас есть, а затем при вставке убедитесь, что вы указали имена столбцов, тогда при изменении структуры таблицы (добавление новых столбцов) это не должно быть проблемой, если только они не установлены на не быть нулевым, в этом случае вам может потребоваться указать значение по умолчанию.