К сожалению, здесь нет хорошего ответа. В течение более года действовал билет , в отношении печати экссонасов, на который еще нет ответа. Вы можете попробовать silverlight версию excanvas, она немного лучше, но все еще страдает от подобных проблем.
Единственный способ правильно распечатать его сейчас - это сделать экран печати, а затем распечатать изображение. Если не выйдет более новая версия excanvas или не будет выпущен IE9, встроенная печать в IE просто не будет работать.