Вероятно, у вас должен быть просто флаг Dropped / Deleted в пользовательской таблице, которую вы установили, таким образом, сохраняя ссылочную целостность, если вы хотите сохранить информацию для этого пользователя
В противном случае звучит так, как будто вам придется удалить ограничение внешнего ключа, которое в настоящее время не позволяет удалить, однако я бы не рекомендовал это.