Я считаю, что это невозможно сделать с помощью API веб-сервисов. Однако в собственном PHP Magento вы можете получить самые продаваемые продукты со следующими данными:
$bestselling_products = Mage::getResourceModel('reports/product_collection')
->addAttributeToSelect('*')
->setStoreId(1)
->addOrderedQty($from, $today)
->addAttributeToFilter('visibility', $visibility)
->addAttributeToFilter('status', 1)
->setOrder('ordered_qty', desc);