Если вы хотите получить доступ к атрибутам тега, вы можете сделать это с помощью следующего:
- (void)parser:(NSXMLParser *)parser didStartElement:(NSString *)elementName namespaceURI:(NSString *)namespaceURI qualifiedName:(NSString *)qName attributes:(NSDictionary *)attributeDict {
NSString *scheme = [attributeDict valueForKey:@"scheme"];
Метод найденных символов сканирует только символы, включенные в теги, и не ищет атрибуты.