Я попробовал UIHint («Метка»), но это не меняет поведение. Если кто-то также может указать мне список возможных значений для UIHint, это было бы здорово!
Попробуйте [HiddenInput(DisplayValue=true)] в вашей собственности.
[HiddenInput(DisplayValue=true)]
Есть ли у вас папка DisplayTemplate в вашей общей папке с Label.ascx?