Если вы просто хотите быстро и просто преобразовать хеш в json, отправьте json на удаленный хост, чтобы протестировать API и проанализировать ответ на ruby, это, вероятно, самый быстрый способ без привлечения дополнительных гемов:
JSON.load `curl -H 'Content-Type:application/json' -H 'Accept:application/json' -X POST localhost:3000/simple_api -d '#{message.to_json}'`
Надеюсь, это само собой разумеется, но не используйте это в производстве. Попробуйте драгоценный камень Фарадея, Мислав дает убедительный аргумент, почему: http://mislav.uniqpath.com/2011/07/faraday-advanced-http/