Действительно, вам нужно переопределить в файле конфигурации, который также используется для ваших контроллеров. В Spring Roo это webmvc-config.xml . При настройке безопасности с помощью Roo файл конфигурации applicationContext-security.xml изначально настраивается для включения этих аннотаций. Это немного сбивало с толку ...