Как выровнять 2 текстовых поля одно под другим на панели инструментов и отобразить кнопку слева (или справа) в вертикальной середине этих двух полей? Пожалуйста, смотрите изображение, чтобы понять, о чем я говорю.
http://developer.apple.com/iphone/library/documentation/userexperience/conceptual/mobilehig/art/ui_textfields.jpg
Что заставляет вас думать, что это панель инструментов?
Это похоже на UIView с фоном, который добавляется поверх вида карты. Вы можете создать UIView, настроить два текстовых поля и кнопку, чтобы они выглядели в Интерфейсном Разработчике.