Я хотел бы отправить форму, используя ссылку вместо отправки ввода. Есть ли в Grails тег, который это делает?
Не думаю, что для этого есть тег GSP. Возможно, вам придется создать свой собственный тег lib.
http://grails.org/doc/1.2.0/guide/single.html#6.3 Библиотеки тегов
Или просто кодируйте ввод html самостоятельно