Посмотрите на этот стекопоток вопрос .
Чтобы получить путь к собственному пути документов в приложениях, вы делаете
NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory,
NSUserDomainMask,
YES);
NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0]; // Get documents folder
Полное описание того, как использовать файловую систему на iPhone, см. В документации здесь
Файлы в iPhone OS разделяют пространство с носителями пользователя и личными файлами во флэш-памяти. В целях безопасности ваше приложение размещено в своем собственном каталоге и ограничено чтением и записью файлов только в этом каталоге. В следующих разделах описывается структура локальной файловой системы приложения и несколько методов чтения и записи файлов.