Commons Logging - это, по сути, оболочка для ведения журнала Java (java.util.logging) или библиотеки log4j. Вам нужно будет настроить любую используемую вами базовую библиотеку.
В вашем примере, если бы я использовал log4j (и я обычно предпочитаю его системе журналирования Java), я бы использовал что-то вроде:
log4j.logger.com.mypackage.MyClass = ОШИБКА, ФАЙЛА
Чтобы указать файл для вывода.
Было бы целесообразно прочитать введение в log4j , если вы этого еще не сделали.