% PATH% относится к системному пути Windows. Перейдите в Панель управления / Система / Дополнительные параметры системы / Переменные среды, где вы можете увидеть различные переменные, одна из которых - PATH.
Если вы используете проект C ++, существует также возможность изменить список каталогов, которые искали во время сборки, в каталогах Инструменты / Параметры / Проекты и решения / VC ++