Если вы используете rails 2.3, используйте jQuery и создайте плагин. этот метод ненавязчив и не загрязняет вашу HTML-разметку. в то время как remote_form всегда генерирует связку встроенного Javascript.
jrails достаточно хорош, но не совершенен. вся идея использования jQuery состоит в том, чтобы иметь более чистую разметку html, незаметно реализуя поведение через jQuery. С другой стороны, jrails, целью которого является репликация помощников javascript для rails, внесет в вашу разметку много уродливого встроенного js-кода.
Rails 3, одобрил ненавязчивый дизайн Javascript и перестал генерировать встроенный javascript. в rails 3 бэкендом javascript может быть прототип, jQuery или любая другая библиотека js, которую вы используете чаще всего. вам просто нужно скопировать файл rails.js в вашей собственной библиотеке.
Я уже видел rails.js для jquery на github.