Используйте textBox3.Text.Split()
, чтобы получить массив строк, каждая длиной 2.
Затем используйте byte.Parse(part, NumberStyles.HexNumber)
в цикле для преобразования каждой части из шестнадцатеричного в целое число.
Используя LINQ, это можно записать так:
byte[] result = textBox3.Text.Split(' ')
.Select(part => byte.Parse(part, System.Globalization.NumberStyles.HexNumber))
.ToArray();