Ни у кого не будет "лучшей производительности".
При анализе производительности необходимо учитывать ограничивающий фактор. В этом случае ограничивающим фактором будет не выбранная вами ORM, а то, как вы используете этот инструмент, как вы будете писать запросы и как оптимизировать серверную часть базы данных.
Таким образом, «самым быстрым» ORM будет тот, который вы можете использовать правильно, в сочетании с сервером баз данных, который вам лучше всего понятен.
У самого ORM есть определенное количество служебных данных, поэтому «самым быстрым» с точки зрения производительности является отсутствие использования вообще. Тем не менее, это способствует увеличению времени работы компьютера во время разработки, что обычно не является хорошим компромиссом. ORM могут сэкономить большое количество времени на разработку, но при правильном использовании налагать лишь небольшие накладные расходы.
Обычно, когда люди испытывают проблемы с производительностью при использовании ORM, это происходит потому, что они используют ORM неправильно, а не потому, что они выбрали "неправильный" ORM.