m.wikipedia.org основан на мобильном сервере Викимедиа, исходный код которого доступен здесь:
http://github.com/hcatlin/wikimedia-mobile
Это своего рода прокси-сервер, который получает страницы из Википедии, перетасовывает содержимое, а затем отправляет их в формате для мобильных устройств с кэшированием для ускорения работы. Он написан на Ruby и, похоже, достаточно адаптирован для Wikipedia и скина Monobook.