Да, просто сделайте это рекурсивно.
function permuteThis($items, $permutations = array()) {
if(!is_array($items))
$items = str_split($items);
$numItems = sizeof($items);
if($numItems > 0) {
$cnt = $numItems - 1;
for($i = $cnt; $i >= 0; --$i) {
$newItems = $items;
$newPerms = $permutations;
list($tmp) = array_splice($newItems, $i, 1);
array_unshift($newPerms, $tmp);
permuteThis($newItems, $newPerms);
}
} else {
echo join('', $permutations) . "\n";
}
}
$number = 123;
permuteThis($number);