Когда вы говорите, что хотите измерить производительность, я предполагаю, что вы имеете в виду нагрузочное тестирование, время отклика и тому подобное.
Если это так, вы можете использовать ab (apache bench). Это небольшая программа, которая обычно доступна в Linux и, я думаю, в Mac. Вы даете ему URL-адрес, сообщаете ему, сколько раз запрашивать его и, необязательно, задаете ему некоторые другие параметры. Он отправляет http-запросы, поэтому не имеет значения, в каком коде сервера реализован код, поэтому вы можете использовать его для тестирования всех 3 систем.
Вот ссылка с дополнительной информацией о ab
ab даст вам хорошее представление о том, сколько запросов в секунду может обрабатывать каждая система. Если вам нужна единая метрика для сравнения ваших 3 систем, то это довольно неплохо.
Чтобы узнать, какой элемент сервера ограничивает производительность (процессор, доступ к базе данных, пропускная способность), вам нужно взглянуть на инструменты, которые находятся на сервере, а не на клиентском компьютере. Какие инструменты вы используете там, будет зависеть от операционной системы и потенциально будет зависеть от того, какой язык / инструменты вы использовали для реализации серверного кода.