Я считаю, что оба вышеприведенных ответа будут работать, но, поскольку вам не нужны данные, а вам нужен только формат, я бы сделал следующее:
выбрать * в new_table из таблицы
TRUNCATE new_table; - Я уверен, что вы это знаете, но на случай, если кто-то новичок и не знает, усечение оставляет структуру таблицы и удаляет все данные.