Теперь это не поможет, но в PostgreSQL 9.0 была проделана определенная работа.
В качестве обходного пути вы можете попробовать запустить с помощью fsync = off. Конечно, даже не думайте делать это, если у вас есть фактические данные в вашей базе данных, но если они работают только в тестовой системе, это заставит вашу CREATE DATABASE работать на lot быстрее.