Вы можете настроить уровень регистрации GC самостоятельно, используя Уведомления о сборке мусора . Но учтите, что если вы используете ConcurrentGC, что характерно для серверных приложений, вы получаете уведомления только для сборщиков мусора. Так что это не так полно, как эквивалент Java, но это что-то.
Существует также немало информации, связанной с ГХ, доступной через протоколирование ETW. Вероятно, можно подключить вашего собственного слушателя ETW и извлечь информацию таким образом, но я не знаю заранее запеченного метода для этого.