Вы имеете в виду существующий тип, который вы сами определили? Это невозможно, вам всегда нужно сопоставлять объекты LINQ2SQL с вашей собственной объектной логикой (объекты схемы).
В .NET4 у вас будет больше опций для управления типом вывода, но только с LINQ2Entities. LINQ2SQL останется таким, как сейчас.