Я не видел шаблонов для GInfoWindows, но их не так уж сложно стилизовать. Просто поместите все содержимое вашего окна в div с классом, на который вы можете ссылаться в своих таблицах стилей.
Если вам нужна дополнительная настройка, вот несколько сторонних расширений, которые предоставляют альтернативу стандартному GInfoWindows: ExtInfoWindow , PopupMarker , EWindow и EBubble