Вы можете использовать метод replace()
для строки:
var el = $('#myEl').text();
el.replace(/\t/g, "(Here's a tab)");
Примечание: вы должны использовать регулярное выражение с модификатором /g
для замены каждого экземпляра \t
, использование строки для поиска заменит только первое вхождение.