Таблицы были использованы для разметки, потому что это все, что у нас было. Это всегда было взломом, они никогда не были предназначены для того, чтобы делать все то, к чему их приставляли. Конечно, большинство программистов сегодня знают историю HTML достаточно, чтобы понять, почему все было так, как было ... и что во время их изобретения мы понятия не имели, каким будет Интернет.
Никто не выдвигал их как механизм проектирования, по крайней мере, не так, как они в итоге оказались. Таким образом, аргумент, что «так было всегда», проваливается. Так было, потому что мы еще не придумали правильный способ.
Лично я не думаю, что это также экономит время. Вы тратите столько же времени на то, чтобы повторяться и набирать эти раздражающие тэги снова и снова, при этом сохраняя количество столбцов, которые вы сейчас должны охватить.
Дизайн без таблиц имеет множество преимуществ (если только вы не отображаете табличные данные). Они более доступны, проще в управлении, (как правило) меньше ... список можно продолжать и продолжать.
Любой, кто все еще продержится, просто не желает или не способен изучать бесстольный дизайн.