Если вы хотите сосчитать все файлы в каталоге, включая файлы в подкаталогах, самый питонический способ:
import os
file_count = sum(len(files) for _, _, files in os.walk(r'C:\Dropbox'))
print(file_count)
Мы используем сумму, которая быстрее, чем явное добавление количества файлов (время ожидания)