define-type не является частью "базовой" схемы, он является частью "типизированной схемы". Чтобы использовать этот язык в Dr Scheme:
Убедитесь, что в раскрывающемся меню в нижней левой части окна выбран «Модуль». Затем в верхнем окне введите:
#lang typed-scheme
и нажмите кнопку «Выполнить».