Это просто демонстрационный код, показывающий, что SET XACT_ABORT ON;
делает невозможным принятие транзакции в случае возникновения ошибки.
В качестве примера, когда вы можете захотеть совершить транзакцию после ошибки, рассмотрите код регистрации. Обычно требуется, чтобы записи журнала были зафиксированы, когда это возможно, даже если вставка нового заказа привела к нарушению первичного ключа.