Обновление:
Я был счастлив, потому что "duh" свойство XmlDataSource.Data читается и пишется.
Однако я не смог увидеть изменения от клиента до базового XML.
Я продолжал искать и смог найти метод GetXmlDocument ().
// See the InnerXml property of the XmlDocument.
XmlDocument xdd = XmlDataSource1.GetXmlDocument();
string s = xdd.InnerXml;
Я смог наблюдать изменения от клиента здесь.
Если есть более легкие способы, я весь в ушах. : D