Приложение Voice Memo отображает VU Meter , который можно реализовать с помощью цифрового фильтра (нижних частот) для имитации баллистики. Существует пример кода, но большая его часть некачественная или неточная. У вас может быть слой для фона шкалы, а другой - для иглы, которую вы вращаете вокруг своего начала.