Это называется Синтаксис HEREDOC , который является способом определения строк в несколько строк с переменной интерполяцией.
Цитирование справочной страницы:
Текст Heredoc ведет себя как
строка в двойных кавычках, без
двойные кавычки. Это означает, что цитаты
в наследстве не нужно быть
сбежал, но коды выхода указаны
выше все еще можно использовать. Переменные
расширен, но такая же забота должна быть
берется при выражении комплекса
переменные внутри heredoc как с
строки.
(есть еще что прочитать, я не копировал-вставлял со страницы руководства)
И, как очень быстрый и простой пример:
$a = 'World';
$string = <<<MARKER
<p>
Hello, $a!
</p>
MARKER;
echo $string;
Это даст вам такой вывод:
Hello, World!
И этот источник HTML:
<p>
Hello, World!
</p>