Я бы предложил сделать все возможное, чтобы ваши prod и dev были как можно более идентичными, однако, если это невозможно, вы можете использовать отдельные urlpatterns для среды разработки.
Если у вас есть настройки. Отладка, попробуйте следующее:
extra_patterns = patterns('',
(r'enroll/$', 'enroll'),
)
if settings.DEBUG:
urlpatterns = patterns('', (r'^', include(extra_patterns)))
else:
urlpatterns = patterns('', (r'^activity/', include(extra_patterns)))