Прежде всего, Oracle прекратила Forms как проект некоторое время назад, теперь она также перестала поддерживать его.
Раньше формы были каркасом для настольных приложений с простым подключением к базе данных Oracle, почти как VBS поверх Access.
ADF - это полная структура, охватывающая все аспекты промежуточного программного обеспечения архитектуры MVC.
Сравнение ADF с Forms - это что-то вроде сравнения Ferrari с Yugo.