У меня была похожая проблема.
После запуска "mvn dependency: tree" я увидел, что unitils-dbunit: 3.1 зависел от более старого hibernate.jar ...
[INFO] +- org.unitils:unitils-dbunit:jar:3.1:test
[INFO] | +- org.unitils:unitils-core:jar:3.1:test
[INFO] | | +- commons-logging:commons-logging:jar:1.1:test
[INFO] | | +- commons-lang:commons-lang:jar:2.5:test (version managed from 2.3)
[INFO] | | \- ognl:ognl:jar:2.6.9:test
[INFO] | +- org.unitils:unitils-database:jar:3.1:test
[INFO] | | +- org.unitils:unitils-dbmaintainer:jar:3.1:test
[INFO] | | | \- org.hibernate:hibernate:jar:3.2.5.ga:test
Перемещение библиотек Hibernate до , проблема с unitils решила проблему. Заказ имеет значение.
Удачи,
J.