Вы можете конвертировать дату во многих форматах, в вашем случае:
CONVERT(NVARCHAR(10), YOUR_DATE_TIME, 103) => 15/09/2016
CONVERT(NVARCHAR(10), YOUR_DATE_TIME, 3) => 15/09/16
Синтаксис:
CONVERT('TheDataTypeYouWant', 'TheDateToConvert', 'TheCodeForFormating' * )
Код является целым числом, здесь 3 - третье форматирование без столетия, если хотите, чтобы столетие просто изменило код на 103.
Подробнее на: http://www.w3schools.com/sql/func_convert.asp