Точные определения vsize, rss, rprvt, rshrd и других малоизвестных сокращений варьируются от ОС к ОС. Страницы справочника по командам top и ps будут иметь какое-то описание, но все такие описания значительно упрощены (или основаны на давно потухших реализациях ядра).
«Размер процесса», как концепция, трудно определить в общем случае. Ответы в конкретных случаях в значительной степени зависят от фактической реализации управления памятью в ОС и редко бывают такими же удовлетворительными, как концепция аккуратного «размера процесса», существующая в умах большинства пользователей (и большинства разработчиков).
Например, ни одно из этих чисел (и, скорее всего, любая их комбинация) не может быть использовано, чтобы точно сказать, сколько таких процессов может выполняться одновременно при заданном объеме свободной памяти. Но на самом деле, вам лучше всего прийти к этому с этой целью: зачем вам этот номер и для чего он будет использоваться? Учитывая эту информацию, я думаю, вы получите более полезные ответы.