Просто для завершения:
(gdb) p (char[10]) *($ebx)
$87 = "asdfasdfe\n"
Вы должны указать длину, но можете изменить представление этой строки:
(gdb) p/x (char[10]) *($ebx)
$90 = {0x61,
0x73,
0x64,
0x66,
0x61,
0x73,
0x64,
0x66,
0x65,
0xa}
Это может быть полезно, если вы хотите отлаживать по их значениям