Библиотека CorePlot теперь доступна для Cocoa Touch.Кажется, у него есть встроенная поддержка для многих типов диаграмм, включая круговые диаграммы.
Обратите внимание, что я сделал это отдельным ответом, потому что мне кажется, что он более актуален, чем мой пример проекта, если он соответствует вашим потребностям.С другой стороны, мой код более открыт для быстрой модификации, если CorePlot не поддерживает ваш сценарий.