Как мне отформатировать строку типа «Пт 17 октября 00:00:00 +0200 2003» в простую строку даты, такую как пт 17 октября 2003 года?
Есть ли простое решение?
Да, используйте NSDateFormatter для разбора первого в NSDate, а затем используйте другой NSDateFormatter для записи этого NSDate во втором формате.
NSDateFormatter
NSDate
Список спецификаторов формата даты можно найти здесь: Форматы даты Unicode