Вам не нужно использовать Jython, чтобы использовать Tika. Вы можете вызывать Java из Python, используя JCC . Вы можете найти приличные инструкции для этого здесь .
При установке JCC вам придется использовать один из двух предоставленных патчей для setuptools, чтобы он мог создавать общие объекты. Версия с7 у меня работала на Ubuntu 10.04.
Другой вариант - использовать модуль подпроцесса python для вызова и захвата стандартного вывода Tika.