XML, вероятно, является самым популярным наряду с JSON в течение секунды, но, как другие говорили в этой теме, - XML, CSV, JSON или даже HTML - это хорошо.
XSD действительно переоценены - их единственное реальное значение - это если вы хотите, чтобы ваши клиенты / клиенты генерировали код для сортировки (например, используя JAXB), или если вы хотите, чтобы люди использовали XSD в своих редакторах / IDE для интеллектуального завершения