Я цитирую нижнюю часть статьи, на которую вы ссылались:
Графические интерфейсы пользователя (GUI)
редко использовать стандарт
потоков.
Некоторые программы с графическим интерфейсом, в основном на Unix,
по-прежнему записывать отладочную информацию в
стандартная ошибка.
Другие могут принимать файлы для работы с
стандарт, например, во многих Unix
так делают медиаплееры.
Поэтому из приведенных цитат видно, что да, да, хотя они редко используются.
"И эти отображения не могли быть
изменено программистом. "
Это неверно - конечно, в UNIX они могут быть - не уверены в Windows. Например, вы можете закрыть стандартный поток вывода и перенаправить его в поток файлов, чтобы получить вывод, записанный в файл.